Galläpfel (Quercus infectoria) haben einen hohen Tanningehalt.
Sie färben Brauntöne. Um ein kräftiges braun mit Eichenrinde oder Walnusschalen zu erreichen, gibt man gerne Galläpfel zu. Diese vertiefen die Farbe.
Galläpfel sollten vor der Färbung lange gewässert werden. Gerne zusammen mit der Walnuss oder der Eichenrinde für gut 2 Tage wässern.
